第1545章 醉仙楼不让续签了

几天以后，陈大壮从县城赶回了下窑食品罐头厂。

蓝豹正准备跟他打招呼。

可看见陈大壮阴沉的脸色，到了嘴边的话又咽了回去。

陈大壮抱着公文包进了厂长办公室，连水都没有喝一口，开口问道：“磊哥，有空没有？”

张磊正在查看第四条生产线的停机记录。

听见陈大壮的声音，他抬起头。

“大壮，你怎么突然回来了？县城几家饭店出问题了？”

陈大壮拉开椅子坐下，将公文包放到桌上，脸色十分难看，“老百姓饭店暂时没事，出问题的是醉仙楼。”

张磊放下手里的记录，“醉仙楼怎么了？”

“咱们的承包合同只剩下三天。”陈大壮说道：“三天以后，县餐饮公司准备把醉仙楼收回去，不给咱们续签了。”

张磊闻言眉头顿时皱了起来。

醉仙楼严格意义上不算是他们自己的产业，只是从县餐饮公司承包过来的。

张磊、陈大壮和易建生接手以后，重新调整了菜品、服务和账目管理。

经过接近两年的经营，醉仙楼才逐渐成为县城生意最好的酒楼之一。

以前每次合同即将到期，县餐饮公司都会提前与他们商量续约。

只要租金和经营条件没有太大变化，双方很快便能签下新合同。

可这一次突然拒绝续签却事先没有传出任何消息。

“大壮，你什么时候去谈的续约？”张磊问道。

“昨天上午。”陈大壮回答道：“我按照往年流程，把醉仙楼最近一年的经营账目整理好。”

“连下一期承包租金都准备好了。”

“本来以为过去以后，把账交给赵经理看看，再谈一下租金便能续签。”

“谁知道到了餐饮公司才知道，赵经理上个月便调走了。”

“现在负责餐饮公司的是一个姓刘的经理。”

张磊追问道：“赵经理调走以前，没有提前通知你？”

“没有。”陈大壮摇了摇头，“听说调动决定下得比较急。”

“我知道的时候人已经走了。”

听到这里，张磊的眉头皱得更紧。

醉仙楼每年按时上交承包租金，没有拖欠过餐饮公司一分钱。

经营过程中同样没有出现重大事故。

就算餐饮公司不准备续约，按照正常做法，也应该提前进行通知。

而不是等到合同只剩下几天时，才突然要求对方离开。

“刘经理怎么说？”张磊问道。

提起这件事，陈大壮脸上的怒意顿时明显起来。

“我跟他说醉仙楼目前经营正常，咱们愿意继续按照原来的条件承包。”

“如果餐饮公司认为原来的承包租金太低，可以坐下来重新谈。”

“可他根本没有看我带过去的账目，而是直接告诉我餐饮公司已经决定收回醉仙楼，以后进行统

一经营，不再对外承包。”

张磊眉头皱得更紧了。

醉仙楼本来便是县餐饮公司的资产。

双方又只是承包关系。

合同到期以后，餐饮公司确实有权决定是否继续对外承包。

可他心里清楚，事情显然不只是“统一经营”这么简单。

张磊试探着问道：“你有没有打听到什么小道消息？”

陈大壮冷笑一声，“我听说这姓刘的是看醉仙楼现在生意好，想把咱们赶出去，让自己的亲戚接手。”

张磊眼神微微一沉，“消息可靠吗？”

“可靠。”陈大壮说道：“餐饮公司里面有个管仓库的人，跟咱们合作好几年了。”

“醉仙楼以前缺酒水和调味品，都是我去找他协调。”

“昨天我离开刘经理办公室以后，他悄悄把我喊到一边，把这件事告诉了我。”

“刘经理的一个表弟以前在市里饭店干过，最近准备回县城。”

“刘经理打算让他负责醉仙楼。”

“所谓统一经营，只是不再让咱们承包。”

“等咱们走了以后，醉仙楼照样开门，名字不换，桌椅不换，连菜都不准备换。”

听见这番话，张磊终于明白了。

刘经理真正看中的，是醉仙楼已经成熟的生意。

当初酒楼经营不善的时候，餐饮公司愿意对外承包。

如今醉仙楼有了稳定客源。

每个月盈利也不少。

对方便觉得只要保留现有酒楼人员架构，换成自己的亲戚管理同样能够挣钱。

“雷傲他们知道这件事吗？”张磊问道。

“已经知道了。”陈大壮咬着牙说道：“而且刘经理比咱们想得更早。”

“他不只是准备接收醉仙楼的房子和设备。”

“连咱们培养出来的员工都想一起留下。”

“前几天，他便让人分别找过雷傲、马建华和花想容。”

“醉仙楼其他员工，同样有人接到过消息。”

张磊问道：“他怎么跟员工说的？”

陈大壮立马回道：“涨工资。”

“刘经理承诺三天以后醉仙楼由他亲戚接手。”

“所有愿意留在原来岗位继续干活的人，工资提高百分之二十。”

“雷傲可以继续当经理，马师傅依旧负责后厨，花想容的前厅领班同样不变。”

“普通服务员和帮厨，只要留下工资都往上提。”

说到这里，陈大壮忍不住骂道：“这狗日的刘经理算盘打得太好了！”

“他知道醉仙楼现在生意好，却根本不知道咱们当初为了把生意做起来，花了多少时间。”

“他不愿意从头培养厨师和服务员，也不愿意重新建立采购和管理制度。”

“所以只把咱们几个股东赶出去，剩下的人原封不动留下。”

“这样他亲戚过来以后，连

厨房里一把菜刀放在什么地方都不用重新弄清楚，直接坐进办公室便能当老板。”

张磊脸上的笑意已经彻底消失。

刘经理的手段谈不上复杂，却直接抓住了醉仙楼最重要的部分。

酒楼经营依靠的不只是场地。

马建华的厨艺。

雷傲的日常管理。

花想容带出来的前厅服务人员。

还有这些年逐渐形成的采购、记账和接待流程。

这些才是醉仙楼真正能够稳定经营的原因。

只要将整套人员保留下来，再换上刘经理的亲戚，醉仙楼确实有可能继续正常运转。

“大壮，员工是什么反应？”张磊问道。

陈大壮摇了摇头，“现在还不好说。”

“雷傲没有当着刘经理的面表态。”

“马师傅听说涨百分之二十工资以后，也只是问了几句。”

“花想容那边，我还没来得及单独找她谈。”

“普通员工里面已经有人动心了。”

“毕竟换不换经营者跟他们关系不大。”

“只要留在原来的地方，岗位不用变，工资还能够增加，换成谁都可能愿意。”

张磊没有因为员工动心就露出不满。

多拿百分之二十工资，对任何普通工人来说都不是小数目。

一些服务员家里条件并不好。

她们首先考虑自己的收入，也不能说有错。

真正有问题的，是刘经理想要利用员工对工资的需求，将醉仙楼现有经营体系完整接过去。

张磊想了想，伸出手说道：“把承包合同给我看看。”

陈大壮立即打开公文包。

除了合同，他还把这次准备带去餐饮公司的经营账目和租金收据全部拿了出来。

张磊翻开合同，从头到尾看了一遍。

承包年限、租金、设备保管和经营责任写得十分清楚。

可合同里面并没有规定，原承包人在条件相同的情况下拥有优先续约权。

也就是说。

单从合同来看，三天期限一到，县餐饮公司确实能够依法收回房屋和原有设备。

他们没有理由强行赖在醉仙楼里面不走。

陈大壮看见张磊沉默，忍不住问道：“磊哥，合同上有没有办法？”

张磊将合同慢慢合上，有些无奈，“从合同本身来看，咱们没有优势。”

“对方不愿意续签，期限到了，咱们就得完成交接。”

陈大壮脸色更加难看，“难道真让那姓刘的把醉仙楼交给自己亲戚？”

张磊想了想，开口道：“房子和设备属于县餐饮公司，合同到期以后收回，这件事咱们拦不住。”

“咱们先去县城找易建生，他是醉仙楼的大股东，现在又是粮站站长，对县里体制内的情况比咱们更熟。”

“等跟他碰头之后，再决定下一步怎么办。”